彩り鮮やか!紫キャベツのアチャール

彩り鮮やか!紫キャベツのアチャールの画像

Description

レモン汁に漬けることで紫キャベツがより鮮やかになります。作りおきできるので、お弁当や日々の料理の彩りに。

材料

★レモン汁
60ml
★白ワイン
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★クミンシード
小さじ1
★カルダモンホール
8粒ほど

作り方

  1. 1

    紫キャベツをスライサーで千切りにします。レンジで5分チン。

  2. 2

    キャベツの水気を軽く絞りジップロックなどの保存容器に★と一緒にいれ、全体に行き渡るよう軽くもんでください。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁がない方は酢でも代用可能です

このレシピの生い立ち

簡単で納得のいくアチャールの割合を試行錯誤して。
レシピID : 6200131 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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まろんかふぇ
カルダモンは粉ですがスパイス感もりさっぱり美味しく頂きました❤
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みゆwaco
クミンの香りがいいですね。とても体に良さそうな組み合わせ。美味しかったです。
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なつき☆ミ
カルダモンは粉末で謝☆この華やかさとスパイシーさ心躍ります♫いつもは酢でしたがレモンも最高☆リピ必至感謝♡先日はれぽ心より感謝♡
初れぽ
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ジョンリークッカー
綺麗な色でスパイス効いててとっても美味しかったです!