鶏胸肉のチンジャオロースの画像

Description

鶏胸肉さん、しっとり柔らか大変優秀でびっくりです!! 癖がなくコクがあって美味しい。

材料 (2〜3人分)

1枚
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
赤・黄パプリカ
50g
細切りたけのこ
100g
生姜(刻み)
大さじ1
ニンニク(刻み)
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★ウェイパー
小さじ1
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は厚さ3枚位に切り分けてから(半解凍が扱い易い)細切りにします。

  2. 2

    写真

    ☆で揉みます。

  3. 3

    写真

    ピーマン、パプリカは細切りにします。調味料は合わせておきます。胸肉小さ目でしたので中以上の場合、倍量等で調節して下さい。

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油を入れて、ニンニク、生姜を香りが立つまで炒めます。

  5. 5

    写真

    そのまま鶏肉を入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    そのままピーマンもたけのこも入れて炒めます。

  7. 7

    写真

    更に合わせた調味料を入れて全体に行き渡る様に炒め混ぜます。出来上がりです!

コツ・ポイント

肉を炒める時、火力が強いとすぐ動かさないと固まってほぐすのが大変になりますので注意。ピーマンは火を通し過ぎない事です。

このレシピの生い立ち

myイケ!
レシピID : 6203467 公開日 : 20/05/07 更新日 : 21/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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himeKK
パプリカはなかったのですが、鶏むね肉でも十分美味しくできました!細く切るのが難しいのでまたリベンジします!
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やまみい57
パプリカなしですが 美味しく頂きました! ご馳走さまでした!
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どみんごちゃん
子どもが「いい匂いしてきた」と言ってます。胸肉は安いし高級感あり
初れぽ
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クックA83OZ0☆
美味しく出来ました(●´mn`)リピさせて頂きますー!