ゴロゴロいちごのパウンドケーキの画像

Description

いちごの口当たりがジャムのようでちょっぴり感動します。ぜひこの食感をお試しください。

材料 (18cm型1台)

バター(食塩不使用)
100g
砂糖グラニュー糖
100g
2個
120g
150g
 
 
 

作り方

  1. 1

    ボウルにバターと砂糖を入れて、砂糖が馴染むまですり混ぜます。

  2. 2

    溶き卵を5回ほど分けて入れ、その都度よく混ぜます。

  3. 3

    ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダー、紅茶の茶葉を入れ、混ぜ合わせます。オーブンを予熱します(180℃)

  4. 4

    オーブンシートをひいた型に3を半分流し入れ、半分(または1/4)に切ったいちごを入れます。

  5. 5

    写真

    残りの3を入れて、残りのいちごを入れます。

  6. 6

    型を2、3回、テーブル(台)に打ちつけ中の空気を抜きます。

  7. 7

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    予熱した180℃のオーブンで50分ほど焼いて、できあがりです。

  8. 8

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    焼けたいちごの食感は「いちごジャム」。ちょっぴり感動します。

コツ・ポイント

いちごはへたを取り半分に切って使います。紅茶の茶葉はラップに包みめん棒で潰してから使います。できるだけ細かくするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキづくりにハマっていて、生のいちごがあったのでパウンドケーキに使ってみました。いちごジャムの食感が、たまりません。
レシピID : 6203598 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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hiroぴょん
一日たつと味が馴染んできました。おいしいです
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hiroぴょん
いちごがあまり無かったのでバナナも使用。コーヒーで代用。
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ターシャテューダー
イチゴのつぶつぶがとっても美味しかったです♡
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2525コック
生イチゴ入れて焼き上げると ケーキ自体がしっとりしてすごく美味しかったです。 見た目も最高✨