ランチに!本格簡単トマトパスタの画像

Description

材料はトマト缶とニンニクだけ。こんがりガーリックが食べ応えと香りを引き立てます。ランチにぜひ!

材料 (2人分)

200g
にんにく(みじん切り)
1片
塩(パスタ茹で用)
25g
砂糖(グラニュー糖)
6g
コンソメ
6g
オリーブオイル
大さじ3
胡椒
適量
乾燥パセリor乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

    2ℓのお湯を沸かし、25gの塩を入れてパスタを茹でる。表示時間より少し短く茹でましょう(ー1分くらい)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。ニンニクは点火する前に入れるのがポイント!

  3. 3

    ニンニクが色づいてきたところでトマト缶と砂糖を入れて弱火のまま煮込む。

  4. 4

    トマトが少し煮立ってきたところでバターとコンソメを入れる。

  5. 5

    茹でたパスタを上げ、フライパンに入れる。大さじ3くらいのパスタ茹で汁と、適量のオリーブオイルを一緒に入れましょう。

  6. 6

    よく絡められたらお皿に持って出来上がり。仕上げにパセリかバジルをかけると彩りよく仕上がります。

コツ・ポイント

ニンニクは火の入る過程で香りが出るので、点火する前にフライパンに入れるのがポイント。お好みで玉ねぎやピーマンなどを入れてもおいしいですが、シンプルなこのレシピだと、トマトのほのかな酸味とガーリックの食べ応えをしっかり感じることができます!

このレシピの生い立ち

ニンニクの食べ応えを味わえるパスタを作りたいなと思って考えました。すごく簡単にできる割には、本格的な味わいになりました!
レシピID : 6203823 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

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初れぽ
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crystaI
新鮮パセリ茎まで沢山入れて作りました(^∇^)とっても美味しかったです♪又作ります(o^^o)!