ちりめん山椒とパクチーの炒飯
ざいち
作り方
-
-
1
-
パクチーは葉っぱと茎に分け
茎は5ミリ程度に刻んでおく
-
-
-
2
-
油を引いて加熱した鍋に、卵、ご飯を
入れて中火でほぐす様に炒める
-
-
-
3
-
ちりめん山椒を入れ、塩、胡椒、醤油
オイスターソースで味を整える
-
-
-
4
-
出来上がる直前にパクチーの茎を入れ
胡麻油を回しかけて仕上げ
-
-
-
5
-
お皿に盛り、良く洗ったパクチーを
豪快に乗せたら完成です！
-
コツ・ポイント
味付けはちりめん山椒を入れてから
塩気が強いので塩は少なめに
パクチー嫌いには地獄の様な炒飯ですが
旬の葉物野菜でも代用出来ます
塩気が強いので塩は少なめに
パクチー嫌いには地獄の様な炒飯ですが
旬の葉物野菜でも代用出来ます
このレシピの生い立ち
パクチーが使いきれないので
何かに使えないかと考えました
何かに使えないかと考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ざいち
