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いちごは洗ってヘタを取る
いちごの重さを計って、30%の砂糖を準備する。今回は400g弱だったので、砂糖は120g
ステンレスかホーローの鍋にいちごを入れて砂糖をまぶし、水分が出るまで1時間くらいおく
水分がでたらいちごを潰す。いつもポテトマッシャーを使ってます。細かく潰した方が牛乳と混ざりやすいけど、加減はお好みで。
弱火〜中火でトロリとするまで、10分から20分くらい煮る。
冷蔵庫に保管して5日くらいはもつと思います。たくさん作ったときは冷凍してください。
クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
よも家
