草餅
yoyu_t
作り方
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1
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よもぎペーストの作り方は、レシピID :6200078を参考に
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2
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ボウルに上新粉と白玉粉をいれ、軽く混ぜ合わせる
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3
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2のボウルにぬるま湯を少しづつ加えて混ぜる
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4
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混ざってきたら、手でこねる
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5
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滑らかになるまでこねる
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6
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軽くひと握りちぎって、まるめてつぶす。それを蒸し器に並べていく。
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7
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強火で20分ほど蒸す
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8
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蒸している間に、餡を20ｇづつ丸める。
麹餡子レシピID: 6200228
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9
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蒸し上がったら、すり鉢や、ボウルにいれてつく
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10
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覚めてきたら、よもぎペーストを加えて手でよく捏ねる
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11
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よもぎペーストがきれいにまざったら、生地を20等分する
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12
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手水をつけながら、等分した生地に餡子を包んでいく
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13
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仕上げにきな粉をまぶして出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旬の味を堪能したくて…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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