栄養たっぷりレンズ豆スープ

レンズ豆を浸水させる。
物にもよるが2〜3時間。

玉ねぎ、キャベツ、にんにくを入れ、オリーブオイルで炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、セロリを入れ、一度混ぜてから蓋を閉じ中火で10分放置。

トマトが全体に馴染んだら、予め浸水させたレンズ豆を全て投入。
蓋を閉じ中火で10分。

全体をかき混ぜ、お皿に盛れば完成。