簡単過ぎてごめんね*手羽中の揚げ焼き

簡単過ぎてごめんね*手羽中の揚げ焼きの画像

Description

手羽中素揚げを揚げ焼きに。
簡単過ぎて申し訳ないです汗
やっぱり塩は美味しい♡
つまみ食いするとすぐ無くなるよ汗

材料 (2人分)

200g前後
フライパンに多めの量
ひとつまみくらい マジックソルトやクレイジーソルトでもお好みでどうぞ

作り方

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    揚げ焼きするので手羽中の水分をよく拭く。

    私が好きなので倍量で作ってます。

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    冷凍物なのでコツを使います。
    これを使いました。→
    コツと⑥参照。

    飛ばして大丈夫です。

  3. 3

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    フライパンに多めの油を入れて皮目から入れ、中火揚げ焼きしていく。

    こんがりの方が美味しいのでこんがり焼げ焼き。

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    ↑途中血が出てきますが、火が通ると黒くなりますよ。

    手羽中が揚がったら油をしっかり切る。☆しょっぱくなるからこれ大事☆

  5. 5

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    フライパンやボールの中に手羽中と塩を入れて揺すってあおって絡める。

    クレソルやマジックソルトの方もここで入れる。

  6. 6

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    完成。

    コツが面倒な方はマジックソルトやクレイジーソルト系のハーブソルトを推奨します。

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    盛り付け。
    もも肉でも美味しいよ♪

  8. 8

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    ジョングレさんから初レポ頂きました☆
    ジョンさんお皿いつも素敵です♡
    レポいつも感謝☆

  9. 9

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    年中ねぼすけさんから素敵レポ頂きました☆
    とても美味しそうで、お酒に合うとのレポ嬉しいです、感謝(o^^o)

  10. 10

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    バキ子さん素敵レポ有難うございます☆マジソルでとても美味しそうです★ステーキスパイス等も合いますのでお試し下さい☆

  11. 11

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    TOP10入りしました☆皆様のおかげで感謝しております。有難う御座います☆

コツ・ポイント

鶏の匂いが気になる方は水分を良く拭き取り後

セージやガーリックパウダー等を少々入れ、揉んで5〜10分置いてから揚げ焼きする。

揚げるので酒を使うとまた拭かなければなりませんので、ご注意を。

このレシピの生い立ち

煮物やグリルもいいけど、たまにはシンプルに素揚げかなって気分で。

昔ガストでバイトしていてポテトフライはボールの中で揺すってあおって塩を絡めてました。
今回は応用です。
細部まで塩を絡めたくてバイトの経験から。
レシピID : 6207103 公開日 : 20/05/08 更新日 : 22/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (4人)
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☆なあなクック☆
アレンジ醤油でちょいしょっぱく😋手羽中あまりお肉付いてないから太らんね〜今日バイセル実家の着物買取りに来るよ👘断捨離して清々する
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☆なあなクック☆
塩の味美味しく😋コメダで甘くなってたからこちらでトドメ❣️父はまだ寝てるよ可愛いすやすや寝てる😍自宅防犯カメラ不審で警察来たよ3Q
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☆なあなクック☆
焦げた😅父美味いと凄い勢いで食べまくったよ😋私がトドック届くまで待たせてたからね私もつまみ食い美味しい😋6km歩けたよ🚶‍♀️有難う💖
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バキ子
なあなサンのを見て美味しそうと思い作りました♪マジックソルトでとても美味しかったです(^^)/ありがとうございます♪