苺のジャム♪

苺を洗ってヘタを取り、フライパンに入れて、砂糖、レモンを上からかけて1時間位放置します。

苺の水分が出てきたら、中火で苺を潰しながらコトコト煮ていきます。

灰汁を取りつつ、約20分から30分焦がさない様にヘラでかき混ぜながら煮ます。