牛乳パックであずきケーキ

牛乳パックの１片を切り取り、注ぎ口を折り込んで、ホチキスで留めて型を作る。

卵白に砂糖を2～3回に分けて加えながら、よく泡立てて堅いメレンゲにする。

２にあずきを加える。

牛乳パックに流しこんで、表面をならし、２～3回トントンして軽く空気を抜く。160℃のオーブンの中段で50分焼く。

粗熱がとれたら、牛乳パックを破って取りだす。