こくうまあったか〜い！豚ねぎそうめん

お湯を沸かします。

豚バラを一口大に切り、塩こしょう。ネギは1センチ幅でナナメ切りにします。ネギの頭は別に使うので切り離しておいてください。

沸いたお湯に酒60ccをいれ、豚バラをいれます。そこに、切り離しておいたネギの頭をいれます。(目的は臭み取りです)

◯の調味料をいれてねぎがやわらかくなるまで煮ます。
そうめんのお湯(分量外)を沸かしましょう。

これぐらいになったらつゆは完成です。仕上げにごま油を入れます。

そうめんを指示通りに茹でます。
茹で上がったら水でぬめりをとりしめます。
しめたらまた水道水のお湯でそうめんを温めます。

2020.06.03 ごま油を入れ忘れたレシピになっていました。最後にいれてください！修正しました。