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失敗しないコツです。最初に書いときます。具はソーセージ、卵、ニラ。ネギでも良いですがとにかくシンプルに。
ソーセージとニラをみじん切りにします。
ゴマ油にニンニクを入れて香りが立ったら、ソーセージを入れて炒めます。
軽く炒めたら、暖かご飯投入。絶対暖かいご飯を使ってください。
中火でご飯を炒めながら味覇と胡椒で味付け。
卵を割り入れます。中火のままですよ。
ここは手際良く混ぜながら炒めます。中火なので焦らずに行きましょう。
卵に火が通ったらニラを投入。サッと炒めたら、塩で味を整えましょう。
お皿に盛り付けて出来上がり。