ミモザサラダ

スナップえんどうはすじを取り、ゆでる。新玉ねぎは、水にさらし、水分を絞る。わかめはゆでて一口大にする。トマトは横半分。

卵はゆでてみじん切りにする。らっきょうもみじん切りし、マヨネーズ・塩と合わせて（A)を作る。

器に玉ねぎ・わかめ・スナップえんどうの順に盛り付け（A)をかけ、ミニトマトを飾る。