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蒸し鶏とネギの柚子胡椒和え

蒸し鶏とネギの柚子胡椒和えの画像

Description

飲みながら作ったら予想外に上品なおつまみができたので嬉しかった。柚子胡椒はえらーい！

材料

鶏胸肉
1/3切れくらい
長ネギ
1/2本
柚子胡椒
3cm
白だし
小さじ1
鶏胸肉の汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉茹でたのがあるので
    これを使います。
    ない人は鶏胸肉に塩胡椒3振りくらいしてレンチン3分程。

  2. 2

    長ネギを斜めの細切りにします

  3. 3

    ネギはそのままだと辛すぎるので水に晒して強めに揉む。そして全力で絞る。水分は敵。

  4. 4

    鶏胸肉を裂いてレンチンの時に出た鶏汁とネギと調味料を合わせて完成。

  5. 5

    冷蔵庫に入れてビール1缶飲んだ後に食べると味が馴染んで良き。

コツ・ポイント

多分味の決め手は白だし。柚子胡椒はどのメーカーでもいいと思う。日本酒に合うし、柚子胡椒強めにしたらビールにも合う。

このレシピの生い立ち

この前飲み屋で食べた柚子胡椒和えが美味しかったから真似してみたけど全然違った。
でもこっちの方が好みだった。人生なにあるかわからんね。
レシピID : 6217121 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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蒸し鶏とネギの柚子胡椒和え
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