おいしい♪少しマイルドな豚キムチ♪
★ころころ★
作り方
-
-
1
-
豚キムチを作る時は、私は牛角のキムチを使います。
卵は溶いておく。辛いの苦手な方は４個がオススメです。
-
-
-
2
-
フライパンに油を多めに入れ熱してから、１の卵を入れる。
-
-
-
3
-
卵の周りがフツフツしてきたら菜箸で大きく混ぜながら、半熟くらいで取り出しておく。
-
-
-
4
-
先ほどのフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、胡麻油を入れ豚肉を炒める。
-
-
-
5
-
豚肉に火が通ったら、キムチを入れ軽く炒め、★を入れ混ぜ合わせる。中火くらいなのでぱぱっと炒める。
-
-
-
6
-
取り出しておいた卵を入れ、軽く混ぜ合わせ、ごま油をフライパンのふちに回し入れ軽く混ぜ合わせ出来上がり。
-
-
-
7
-
ニラを入れても美味しいです♪
-
-
-
8
-
私は豚バラはしゃぶしゃぶ用を使っています♪臭みも出にくくやわらかいのでオススメです(^^)
-
-
-
9
-
この二つの調味料を入れることで、旨味、こくアップします(^^)
-
コツ・ポイント
卵はふんわりのほうがおいしいので、完全に固まる前に取り出してください。
辛めが好きな方は違うキムチや、調味料を調整してください。
辛めが好きな方は違うキムチや、調味料を調整してください。
このレシピの生い立ち
辛いのがあまり得意ではないけれど、豚キムチをおいしく食べたくて色々試して、これに落ち着きました♪
★ころころ★
