バスクチーズケーキ

クリームチーズは前もって常温におき弛くする。ボールに入れマヨネーズ状に。そのあと砂糖を何回かに分けて入れる。

前もって卵はといておく。生地に何回かに分けて入れむらなく混ぜる

生クリームを生地に入れ混ぜる。

製菓用のブランデーとヨーグルトを入れよく混ぜる。

よく混ぜたあとに型にながす。入れたら生地を整えるためにトントンする。

オーブンは予熱しておく。
焼き時間は２３０℃、３０分。

焼き上がったら熱をとった後に冷蔵庫にひやす。