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爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単

爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単の画像

Description

簡単な酢の物です♪同じ大きさに切り揃えて合えるだけ〜涼しげで茗荷とわさびがいい味出します！

材料 （2〜3人分）

長芋
90g
胡瓜
40g
茗荷
1本
■ 合わせ酢
酢
大さじ1.1/2
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/3〜
わさび
4センチ〜

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜は斜め薄切りにしてから、2センチの細切りにする。

  2. 2

    写真

    長芋は皮をむき、縦に薄切りにしてから2センチの細切りにする。

  3. 3

    写真

    茗荷は縦半分に切り、長芋と長さを揃え細切りにする。

  4. 4

    写真

    合わせ酢を作る。茗荷を入れました。綺麗です♪

  5. 5

    写真

    長芋・胡瓜・わさびも入れ混ぜる。

  6. 6

    写真

    出来上がり♪
    ＊色を気にしなければ、皮付きでもいいですよ

コツ・ポイント

・茗荷は酢で和えるとピンク色に変わり彩りが良くなります。
・白く仕上げたいので塩にしましたが、醤油を少し入れ香り付けしても。
・わさびは混ぜても、のせてもどちらでも。

このレシピの生い立ち

すぐ出来て簡単なので、後一品に作ります。茗荷の季節になると沢山入れます。
レシピID : 6219634 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年5月12日
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美らはいび
山芋のレパートリー増えました(^-^)茗荷が本当に良い仕事をしてくれて美味しかったです☆
#酢の物でさっぱりと
2022年5月9日
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あっこ姉
和えるだけ簡単🎵さっと一品できました！ごちそうさま〜
#酢の物でさっぱりと #茗荷あったら #きゅうりがさっぱり美味しい #長芋でもう一品
2022年3月15日
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お料理ニャロメ
久しぶりに茗荷買いました。香りが大好き♪義父が畑で作ったの沢山貰ったっけ。又作ろうっと。
#茗荷爽やか #酢の物で元気に #長芋であと一品
2021年5月12日
初れぽ
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E吉☆
長芋の酢の物ってお初ですた(‾д‾)家族にも好評で、次の日分残るかと思いきや。。完食w
#酢の物すきにはたまらない #長芋でフワフワ #茗荷入り #山葵の風味
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お料理ニャロメ
爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単
by お料理ニャロメ