簡単♡サクサクのチョコパイ（アメリカ編）
☆mizuka☆
作り方
-
-
1
-
材料
冷凍パイシート→
-
-
-
2
-
冷やすと固まるチョコソース→
-
-
-
3
-
冷やすと固まるチョコソース→
全部のパイにたっぷりチョコソースを注入するなら2〜4本は必要になります。
-
-
-
4
-
キャラメルソース→
-
-
-
5
-
冷凍パイシートを冷蔵庫でゆっくり解凍します。
-
-
-
6
-
オープン360Fに設定して予熱スタート
-
-
-
7
-
ご家庭のオープンに依って癖が違うので、焼成時間と温度設定は参考までにして下さい。
-
-
-
8
-
パイシートを広げて好きな大きさにカットします。1枚3つ折りになっているので、ゆっくり広げてから包丁でカットする。
-
-
-
9
-
オープン用の鉄板にクッキングシートを敷く。その上にカットしたパイ生地を1枚づつ並べる。（絶対に重ねないでね。）
-
-
-
10
-
溶き卵に小さじ1程の水を足してフォークで良くかき混ぜる。
-
-
-
11
-
刷毛で丁寧に1枚づつパイ生地に塗る。全部塗り終わったら、
-
-
-
12
-
グラニュー糖を10㎝上からパラパラと散らしながらまんべんなくふりかける
-
-
-
13
-
オープン360Fになったら約25〜30分程焼成する。
-
-
-
14
-
パイ生地が次第に膨らんでキツネ色に焼き色が付いたらオーブンから取り出して網の上に載せて冷ます。
-
-
-
15
-
そのまま食べても美味しいですが、チョコソースを注入する為に横側の中心に棒（1本箸でも可能）で穴を開ける。
-
-
-
16
-
穴を開けるのは一箇所のみ。他の場所に傷を付けない様に注意する。
穴からチョコソースを注入する。
-
-
-
17
-
パレットに並べてラップして冷蔵庫で20分程冷やす。
-
-
-
18
-
完成
-
-
-
19
-
工程9の後にシナモンパウダーをふりかけて焼成するとシナモンの香りがします。
-
-
-
20
-
シナモンパウダーをふりかけたパイにはキャラメルソースを注入しました。
-
-
-
21
-
我が家では、ホィップクリームを注入したりもします。
-
-
-
22
-
穴を開けずに包丁で横側を切り開いて商品箱の様にホィップクリームとフルーツをサンドしたりもします。
-
-
-
23
-
カスタードクリームや自家製ジャムでも美味しいです。アイスクリームサンドにしても美味しいです。
-
-
-
24
-
さつま芋を蒸してマッシュして砂糖、生クリームと無塩バターでのばした芋クリームを注入するとスィートポテトパイになります♡
-
コツ・ポイント
溶き卵はフォークで手際良くかき混ぜると白身が切れて滑らかな溶き卵になります。
溶き卵を刷毛でパイ生地に塗る時は丁寧にきちんと塗る事。
チョコソースを注入後は穴面を上にして漏れない様に注意。
溶き卵を刷毛でパイ生地に塗る時は丁寧にきちんと塗る事。
チョコソースを注入後は穴面を上にして漏れない様に注意。
このレシピの生い立ち
スーパーでアイスクリーム売り場辺りをウロウロしていたら、2人組のアメリカ人の女性がこのパイシートは凄く良いと話していたのが聞こえて試しに私も購入して焼いてみたら凄く良かったから色々と作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆mizuka☆
