可愛いこごみとチーズ・卵のマヨサラダ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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こごみです。山菜のなかでも余りクセが無く、どんな料理でも使えます。2センチ程に切る。
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2
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茹で卵を作り、2センチ程の乱切りにする。
こごみは塩少々入れたお湯で2〜3分茹で、流水を掛け色止めをして水分をよく取る。
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3
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チーズは1センチ角に切る。
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4
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ボールに調味料を入れて混ぜ、こごみとチーズを入れ混ぜる。後から卵を入れ、優しく混ぜる。
塩コショウで味を整え完成♪
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5
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ハムなどいれるとボリュームでます。
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コツ・ポイント
・こごみは茹で過ぎず、少し歯触りを残します。水分をよくとります。
・こごみは余りクセな無く、チーズと卵でクリーミーに仕上げました。
・こごみは余りクセな無く、チーズと卵でクリーミーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
後こごみが少し残っているので、皆さんがお口に合うようなサラダに仕上げました。
