簡単！チキン南蛮
Megtiin
作り方
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1
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酢、しょう油、砂糖、みりんを鍋に入れ一煮立ちさせ甘酢を作っておく。
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2
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鳥もも肉を大きめ1口大にカット。
ビニール袋に入れ、塩コショウ、酒で下味をつける。
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3
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片栗粉を入れ、袋に空気を入れふって粉をまぶす
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4
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袋の中で肉を並べるような感じで広げ、袋の上から押さえ、粉をなじませる
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5
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油で揚げ、皿に盛る。
甘酢をかけ、タルタルをかける。
タルタルの作り方は
レシピID:6220226
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コツ・ポイント
粉をまぶした後なじませる為、袋の上から押さえるか、油に入れる時、ギュッと一握りしてください。
甘酢はお好みで、酢と砂糖を調整してください。
甘酢はお好みで、酢と砂糖を調整してください。
このレシピの生い立ち
衣に卵を絡めるとうまく揚がらないことが多かったですが、片栗粉だけなので調理がしやすいです。
Megtiin
