とろとろ抹茶豆乳プリン
まくのうち
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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2
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小鍋に豆乳の半分と抹茶、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。
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3
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２の抹茶と砂糖が溶けたら火を止めて、残りの豆乳を加え混ぜる。
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4
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３にチンで溶かした１を加え混ぜ、好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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今回使用した抹茶。抹茶ミルクは牛乳１００ｃｃに抹茶１ｇが目安。
粉末緑茶でも◎
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6
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製菓用の抹茶パウダーを使う場合は、予め少量の水（分量外）を含ませてから２の行程に入った方がダマになりにくいと思います。
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7
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このままでも美味しいですよ♪
かなり甘さ控えめ。
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8
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甘党の息子用。
ここに白みつかけてました（汗）私は黒みつの方が合うと思うけど・・
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コツ・ポイント
『ゼラチン小匙２に水２５０ｃｃが標準』の粉ゼラチンを使用。豆乳と牛乳を合わせたり、牛乳だけでも同じように作れます。 ちょっと分離するかもしれません。気になる方は、行程４で型に流す前に、混ぜながらトロミがつくまで冷やすと良いですよ♪
このレシピの生い立ち
いろ～んな物の賞味期限が迫っていたので ^^；
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まくのうち
