おからパウダーdeクッキー
作り方
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1
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室温に戻したバターと砂糖を合わせて白っぽくなるまで混ぜます。
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2
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溶いた卵を大さじ3入れてよく混ぜます。
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3
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バニラエッセンスを3~5滴入れて混ぜます。
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4
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薄力粉、おからパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら入れて切るように混ぜます。
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5
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まとまったら生地を3等分にします。
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6
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3等分にした生地のうち2つに紫いもパウダーとココアをそれぞれ混ぜ込みます。
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7
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生地を棒状にしてラップに包み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
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8
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生地をカットし、170度のオーブンで10~12分焼きます。
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9
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焼き色がついたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
抹茶味も3等分のときは5g入れてください。
雑穀パウダーなどを混ぜても美味しいです!
焼き時間は目安です。クッキーの大きさ次第で焼き色を見ながら加減してください。
雑穀パウダーなどを混ぜても美味しいです!
焼き時間は目安です。クッキーの大きさ次第で焼き色を見ながら加減してください。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったヘルシーなクッキーを作りたくて考えました!