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グルテンフリー♬カリふわお好み焼き

グルテンフリー♬カリふわお好み焼きの画像

Description

米粉と山芋でふわふわ、表面はカリッと焼いたお好み焼きです！和風出汁の旨みと紅生姜がアクセントになってます！

材料 （4人分）

卵
2個
山芋
1/2本
和風出汁
200ml
米粉
100g
紅生姜
1袋(40g程)
キャベツ
1/4個
豚バラ
1パック
溶けるチーズ(あれば)
適量
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節
適量

作り方

  1. 1

    生地を作ります！卵〜米粉をボールに入れて混ぜます。和風出汁は、我家では茅乃舎等の出汁をパックを破いて生地に混ぜています！

  2. 2

    写真

    紅生姜、千切りキャベツを加えて生地の完成です。黒いのはパックを破いて入れた出汁です。

  3. 3

    豚バラ、溶けるチーズ、生地、の順に乗せ、強火で表面がカリッとするまで焼きます。余分な脂はキッチンペーパーでとります。

  4. 4

    表面がカリッと焼けたら、ひっくり返します。この時に！ヘラ等で押しつけない派です笑　その方がふわっと焼けると思います。

  5. 5

    裏面もカリッと焼けたら出来上がり！私のお好み焼きの出来上がりを見て、中、生？？と聞く人がいますが生ではありません笑

コツ・ポイント

・山芋と少なめの粉でヘルシーでふわふわ
・紅生姜の酸味で味に深みがでます。子供も食べれます！
・焼く時に押さえつけないこと
・焼いても硬くは固まらないので、両面焼けたらオッケーです。生地が大きい場合は、ひっくり返してから中火で焼きましょう。

このレシピの生い立ち

野菜が沢山食べれる美味しいお好み焼きが食べたくて。米粉が無ければ小麦粉でも作ります。我が家の定番お好み焼きです！
レシピID : 6226378 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/18

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高橋はるな
グルテンフリー♬カリふわお好み焼き
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