やさいのアーモンドペーストあえ

今回は「オリーブアーモンドペースト」を使います。

小松菜、ほうれん草は5cmの長さに、にんじんは5cmの荒い千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、にんじんを2～3分茹で、ざるにあげる。

【A】の材料を混ぜ、和え衣を作る。

<4>の野菜と<5>を入れ、全体を和え、器に盛り付け完成。