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甘さ控えめ鶏そぼろの釜玉うどん

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Description

味濃いめ、甘すぎない鶏そぼろをのせた、簡単釜玉うどん。

材料 （2人分）

とりひき肉
300g
しょうゆ
大4
酒
大4
砂糖
大1
みりん
大1〜1.5
 
冷凍うどん
2玉
★卵
2個
★醤油
小1
★ごま油
小1/2
大葉
10枚くらい
刻んだ青ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉以外の材料を火をつけずフライパンの中で混ぜたあと、鶏ひき肉を投入してよく混ぜる

  2. 2

    中火にかけ汁気が飛ぶまで菜箸でかき混ぜながら煮詰めて、鶏そぼろ完成

  3. 3

    ★の材料を器に入れてまぜておき、レンチンした冷凍うどんを投入して絡める

  4. 4

    刻んだ大葉と青ネギ、鶏そぼろをうどんに好きなだけのせて完成。

  5. 5


コツ・ポイント

そぼろは煮詰めていくと少し油が残るけど、それはそのままでもok

このレシピの生い立ち

残りもので簡単にお昼をつくりたくて。
そぼろは味濃いめ、少し甘さ控えめです。
レシピID : 6226850 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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甘さ控えめ鶏そぼろの釜玉うどん
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