節約☆焼かない★抹茶ケーキ♪ダイエット

Name: 節約☆焼かない★抹茶ケーキ♪ダイエット
Ingredients: 絹豆腐(業スー26円) 150g; きび砂糖 大さじ4; 牛乳 200cc; 抹茶 大さじ1; ゼラチン(クックゼラチン)+水 10g+約50cc〜80cc; 土台(スポンジ); 卵 1個; きび砂糖 40g; 米粉 50g; 抹茶 小さじ1; 牛乳、サラダ油 各15g

Description

土台込みで約100円以下
生クリームを豆腐クリームで代用
抹茶好きの為の苦味とコク
リーズナブルでお腹に優しいデザート

外交官夫人のレシピ

材料

絹豆腐(業スー26円)

150g

きび砂糖

大さじ4

牛乳

200cc

抹茶

大さじ1

ゼラチン(クックゼラチン)+水

10g+約50cc〜80cc

■ 土台(スポンジ)

卵

1個

きび砂糖

40g

米粉

50g

抹茶

小さじ1

牛乳、サラダ油

各15g

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで4分、水切りOK
ゼラチンを水でふやかし、レンジで40秒
2

フードプロセッサーに豆腐を入れ滑らかにし、きび砂糖を加え更に混ぜる
牛乳を加えてよく混ぜる
3

抹茶とゼラチンを入れフープロで滑らかになったら、茶こしを使って生地を型に注ぎ入れる
冷蔵庫で冷やす
土台なしはここで完成
4

土台ありはレシピID 6206533参照
米粉に抹茶小さじ1を混ぜてから、ムース型より大きな型で米粉抹茶スポンジを焼く
5

180℃で20分焼いたら、ある程度冷ます

冷めたら、冷蔵庫の半固まり状態の抹茶ムースを取り出し、スポンジをのせ冷蔵庫へ
6

一晩、しっかりと冷やし固める事が最も大事な作業です
ひっくり返して完成♪

今回、型はデザート寒天流し器を使用してます
7

スティック状にカットしてお召し上がりください
抹茶の色がキレイです
スポンジも抹茶なので、抹茶好きにたまらない一品です！
8

上から見ても美しいです❤️
表面がつやつやで鏡のようです
友人には、本当に豆腐が入っているのか?と疑われる程の美味です
9

横から見ると断面にも抹茶が見えます
土台もムースも甘さ控えめです！足りない方は黒蜜を♪
抹茶を茶こしで振ってもキレイです
10

ゼラチンはクックゼラチンを使用
直接混ぜるタイプですが、プルプルにしたいので、水でふやかしてからレンジで温めて加えてます
11

スティック状にカットしてパーティーに♪
プルプルな抹茶が美味しくて大評判のレシピです
土台なしで作れば、更にヘルシー❤️
12

2020/05/20
抹茶ムースでトップ10入りしました
皆様ありがとうございます！
13

2020/6/27
人気検索第１位になりました
ありがとうございます❤️
14

こんこんこんのんさん
つくれぽありがとうございます♪
鮮やかなカラーで美味しそうです。
お写真嬉しいです!簡単ですよね♡

コツ・ポイント

スティック状にカットしたかったので、ゼラチンを多めに入れてます
カップの中で食べるなら、ゼラチン5g～7gに減らしてもOK
型は外せるタイプが作りやすいです
豆腐の水切りは時間がかかりますが、レンジで4分で出来るのでぜひお試しください☆

このレシピの生い立ち

抹茶好きな家族のために、土台まで抹茶のデザートを作ってます❤️
生クリームは高カロリーでお値段も高いので、普段は豆腐で作ってます

女友達はこの豆腐抹茶ムースのファンで、よくリクエストされるデザートです
美味しくてお腹に優しいおやつです♪

レシピID : 6227190 公開日 : 20/05/16 更新日 : 23/05/08

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53