パエリア～学校給食風～
志摩市
作り方
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1
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にんにくはみじん切り、さやいんげん・にんじん・玉ねぎはあらみじん、とり胸肉・ヤリイカは食べやすい大きさに切る。
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2
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ヤリイカに白ワインをまぶしておく。
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3
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、焦がさないように炒める。
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4
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とり胸肉・ヤリイカを入れてさっと炒める。
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5
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にんじん・玉ねぎ・さやいんげんを加えてさらに炒める。
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6
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調味料①を入れて味をととのえる。
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7
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できあがった具とご飯を混ぜ合わせ、お皿に盛り付ければできあがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「パエリア」とは、スペインを代表する郷土料理のことで、地元でとれるさまざまな食材と米をフライパンで炊き込んだ料理です。志摩市はスペインのホストタウンでもあることから、学校給食に取り入れました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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志摩市
