シソのジェノベーゼ

シソを買ってきて、根元をカットし、水洗いし、キッチンペーパーで水気を切っておきます。

フードプロセッサーを用意し、シソを手でちぎり入れる。

ニンニク、クルミ、粉チーズ、塩、オリーブオイルを入れて、ペーストに近い状態にしていく。

すぐに使わない場合は煮沸消毒した瓶に瓶詰めして下さい。