フキと油揚げの炒め煮
＊ayurio＊
作り方
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1
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らるむ。さんの蕗の下処理方法を参考にさせていただきました！初めてでも簡単に出来ました 。レシピID:2230008
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2
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フキと油揚げは10cm位に切っておきます。
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3
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フライパンに油を入れて、先に油揚げを炒めます。
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4
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フキを加えて砂糖を入れ、しばらく炒めると水分が出てくるので、そこにみりん、白だしを入れて炒めていきます。
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5
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しばらくすると水分が出てくるので、ホイルで落し蓋のようにして加熱します。
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6
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時々混ぜて全体を馴染ませます。薄味が好みの方は汁気がなくなるまで炒めたら完成です(^^)
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7
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味をはっきりさせたい方は6に大さじ1の醤油を加えて味を馴染ませます。全体に馴染んだら完成です！
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コツ・ポイント
フキを丁寧に下処理すると美味しくできます(^^)子どもにも好評でした！
このレシピの生い立ち
祖母の味に近づくようにこれからも進化をつづけます！！素材の風味を損なわない優しい味付けが好きです(*´˘`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊ayurio＊
