茄子がおいしい!鶏の照り焼き丼

茄子がおいしい!鶏の照り焼き丼

Description

甘辛ダレでご飯がすすみます!

材料 (6人分)

鶏もも肉
大きめ2枚
茄子
4本
しょうゆ
100㏄
200cc
砂糖
大さじ3
大さじ2
適量
ご飯
3合分

作り方

1

しょうゆとみりんをあわせておきます

2

写真

鶏肉は筋きりをして①のたれ大さじ2を入れて揉みこみます
15分おいて余熱して250℃のオーブンで20分焼きます

3

写真

茄子を切って油をひいたフライパンで蒸し焼きにします
①のたれに砂糖を入れたものを残りの半分入れて沸騰させます

4

別のフライパンに残りのたれを入れて沸騰させたら焼いた鶏肉を入れてからめます

5

写真

ご飯の上に鶏肉と茄子をのせて山椒をのせたら出来上がり

コツ・ポイント

山椒がなければ粉ざんしょうでもok!
茄子も鶏も焼き色がついてると美味しそうにできます

このレシピの生い立ち

子供が好きなのでよく作っています
レシピID : 6230475 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」