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ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種わたをとり、1~2㎜の薄切りにする。豆腐は軽く水気を切る。
フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を手で大きめにほぐし入れる、まわりにしっかりと焼き色がつくまで炒めたら、皿に移す。
同じく油を熱し、ゴーヤーを入れ、塩を振って炒め、とき卵を流しいれ、塩とだしの素で味を調える。
2の豆腐を戻し炒め合わせ、鍋肌からしょうゆをたらして香りをつける。
玉ねぎ入りとっても美味しそう!彩りも綺麗ですね^^嬉しい♪
ありがとん♪美味しそうや~!また作ってちょ^^料理がんば!
白ゴーヤ色どりが淡くて綺麗ですね^^♪つくれぽ感謝です♪♪