レンジでつくる明石焼き

【下準備】青ネギは小口切り。タコは1cm角に切る。

ボウルにAを全て入れよく混ぜる。

直径10cm程の耐熱深皿にラップを大きめにひく。

ラップを破らないように全体を混ぜ1/4量のタコを入れる。

フワッとラップの口を捻り600Wのレンジでさらに30〜50秒加熱。卵がブワ〜っと膨らんできたらストップ。

ラップに包んだまま置いておき、かけ出汁を作る。Bを全て鍋に入れて煮立てる。

かけ出汁をかけ、青ネギを散らせば出来上がり♪お好みで紅生姜を添えて。