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アスパラのバター焼き わさび醤油和え

アスパラのバター焼き わさび醤油和えの画像

Description

バター醤油焼きではなく、バター焼きのわさび醤油和え。バター醤油の香ばしさとまた一味違う一品
日本酒にはこちら

材料

アスパラ
好きなだけ
バター
適量
わさび
適量
醤油
適量
鰹節
適量
塩（茹でる用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは皮を剥いて固い部分は切り落とします
    ※剥いた皮は捨てないで

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに切ります
    4〜6cmくらい

  3. 3

    写真

    塩茹でする
    ※沸騰したら塩を入れて、先ほどの皮と切り落とした部分を入れてひと煮立ちさせます

  4. 4

    ※ひと煮立ちしたらアスパラの固い下の方から時間差で茹でます
    1〜2分くらい
    ※終わったらザルにあげておきます

  5. 5

    写真

    フライパンにバターを入れてさっと炒める

  6. 6

    写真

    わさび醤油を作って和える

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて鰹節をのせたら出来上がり

コツ・ポイント

下茹ですることでシャキシャキ食感をキープ
茹でる時は固い方から時間差で
ぜひ、剥いた皮も一緒に茹でてみてください。その方が香りがいいです

このレシピの生い立ち

ワカコ酒で紹介されてました
レシピID : 6233442 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月23日
写真
おやまめさん
大好きなアスパラのアレンジレシピが増えて嬉しい!
2020年5月31日
写真
食べるのすきっ子
ワカコ酒を観て無性に食べたくなって真似してみました。。
#アスパラのシャキッと感もあり美味しいですっ♪ #ワカコ酒 #箸休めにぴったり #わさび醤油最高！ #わさびオイル使用 #ツンっと鼻に抜ける感じがたまらない♡
2020年5月27日
初れぽ
写真
Juliennu
ワカコ酒を見て無性に食べたくなり作りました！美味しかったです^^
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ひとりのグルメ
アスパラのバター焼き わさび醤油和え
by ひとりのグルメ