キャベツときゅうりの洋風な酢の物
96親父
作り方
-
-
1
-
キャベツは1cm幅にカットし、塩で10分ほど揉み込む。
-
-
-
2
-
きゅうりを薄く輪切りにし、①に混ぜ込む。
-
-
-
3
-
ボウルに★を混ぜ合わせ、砂糖を溶かし切る。
-
-
-
4
-
②の水気を絞り、③のボウルに入れる。
-
-
-
5
-
④にオリーブオイルを入れて、全体的に混ぜ合わせたら、ラップて冷蔵庫で30分ほどなじませる。
-
-
-
6
-
器に盛り付け、黒胡椒を上から散らしたら完成です。
-
コツ・ポイント
酢の物系の基本となる水気を切るところはしっかりと。
このレシピの生い立ち
酢の物の味がマンネリになってきた（こと自体は不満ないのですが）ので、新しい味を探してみようと。
(
)
96親父
