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卵をボウルに割り白身を切るようによく混ぜる
牛乳を加えて混ぜる
味噌こしでこして、容器に入れる
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして3を並べ、鍋の蓋をして8分湯煎焼きする
火を止めたら鍋のまま10分待ち取り出す
粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れる
カラメルを作る場合は、大さじ1の水と大さじ1の砂糖を煮詰め好みのところまで煮詰まったら大さじ1のお湯を入れるとできます