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耐熱容器にバターを入れ、レンジで30秒ほど加熱し、柔らかくする。
(1)に薄力粉を加え、粉がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
(2)をレンジで1分加熱する。
(3)に牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。コンソメ顆粒を加えてさらに混ぜる。
(4)をレンジで2分加熱し、混ぜてとろみをなじませる。
(5)をさらにレンジで1分加熱する。混ぜて予熱でさらにとろみをつける。
(6)に皮つきねりごま白を加え、塩こしょうで味を調える。
今回使用した商品は「濃いねりごま白」濃厚な味わいが特徴のねりごまです。