びっくりするほど柔らかい豚の角煮

材料は右の通り☞

ゆで卵を作る。
卵と、卵が浸るくらいの水を鍋に入れ沸騰後15分茹でる。

卵を取り出したら殻を剥き、半分に切っておく。

鍋に豚バラブロック、ネギ、豚バラブロックが浸るくらいの水を入れ45分ほど下茹でする。

下茹でした豚バラブロックをザルにあげて肉に残っている灰汁を水で流す。

長ネギを一口大に切る。

お皿に盛り付けて、お好みで刻みねぎをかけて完成。