切り干しのカレー炒め

切干大根は、水に15分程度つけて戻し、水気を絞る。

にんじんはせん切り、糸こんにゃくは熱湯でゆでて臭みを抜いて、ざく切りにする。

鍋にごま油を熱し１を炒め、油が回ったら２を加え炒め合わせる。にんじんがしんなりしたらＡを加えて炒める。