簡単なのに本格的なデミグラスソース

弱火と中火の間にし、フライパンにバターを入れてとけたら薄力粉をいれて、ブラウンになるまで混ぜながら火をいれる。

ブラウンに色づいたら、砂糖をいれる。

ケチャップ、ソース、酒を入れてよくまぜる。