健康！ブロッコリーのポタージュスープ！
WendyLeung
作り方
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1
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材料を準備。タマネギを刻んで、ブロッコリーを小さめにカットする。ニンニクを微塵切り。
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2
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ブロッコリーの茎を乱切りにする。
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3
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お湯に塩入れて、ブロッコリーと茎を2分茹でる。
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4
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氷水に冷ます。
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5
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鍋にオリーブ油を入れて、タマネギとニンニクを入れてを炒める。
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6
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タマネギが柔らかくなったら、茎を入れて炒める。
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7
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お米を入れて炒める。
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8
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コンソメスープ1カップ入れる。
(水1カップ+1個のコンソメ）
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9
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ブロッコリーを入れる。牛乳2カップ入れる。コンソメを1個入れる。溶かすまで混ぜる。
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10
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ミキサーで全部つぶす。
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11
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泡があるけど、気にしなくていいです。
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12
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また火を入れて、泡がなくなる。最後は塩胡椒する。
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13
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出来上がり！オリーブ油とブロッコリーで飾り。
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コツ・ポイント
お米を入れたら、とろとろ感がある！
ブロッコリーは氷水で冷やすと、色が綺麗に残る！
ブロッコリーは氷水で冷やすと、色が綺麗に残る！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを安くて買えたので、他のスープと同じ作り方で作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
WendyLeung
