焼豚玉子飯

鍋に本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、中火にかける。沸騰したら、中弱火に火を落として、２分、火を入れる。

白ねぎを半分に切って、白髪ねぎを作る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、焼き豚を入れて焼き色が付くまで両面焼く

フライパンを熱して、オイルを入れてなじませて、卵を割り入れて、弱火でじっくり焼いていく。白身が焼けて、黄身が生のままで。