かぼちゃクリームひやむぎ

かぼちゃを長さ3㎝・幅1㎝くらいの扇切りにして、ふんわりとラップに包んで、500wのレンジ5分加熱して、そのまま蒸らす。

かぼちゃの皮を少しだけ取り、千切りにする。（飾り用）

玉ねぎをスライスする。

玉ねぎが透き通ってらきたら、牛乳とかぼちゃを加える。

一旦火を止めて、ハンドミキサーで撹拌する。（又は、ミキサーに入れて撹拌する）

コンソメを加えて味を調える。

陶板の器に（スキレットや土鍋でも良い）ひやむぎを入れ、かぼちゃクリームの半量をたっぷりかける。

火にかけて、周りがフツフツしてきたら、ピザ用チーズの半量をのせる。

火を止めて、コーヒーフレッシュを全体に垂らし、かぼちゃの皮をトッピングして、粗挽きこしょうをふりかける。