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きゅうりはよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
きゅうりのヘタを切り、半分に来り、ビニール袋に並べ入れます。
麺棒などで、袋が破れないように叩き、砕きます。
そこへ塩・ごま油を入れます。
白炒りごまをいれ、半分量をもう一枚の袋に取り出し、コチュジャンをいれ、もみこむ。
冷蔵庫で10分。やみつききゅうり・やみつききゅうり韓国風の2種類になります。
お皿に盛り付け、少し塩をふれば出来上がり!