紫キャベツのオリーブオイルマリネ

ボールに調味料を全て入れて混ぜ合わせておきます。

紫キャベツを千切りにし、沸騰したお湯（分量外の塩をひとつまみ）で15秒程茹でます。

茹で上がったキャベツの水を切り、温かいうちに１のマリネ液と混ぜます。