お刺身のヅケ汁

耐熱容器に料理酒50mlとみりん50mlを入れレンジで2分チンして、醤油100mlを混ぜる。

冷めたら余ったお刺身を漬け込み、冷蔵庫で1時間位から、お好みの時間寝かせて完成。