厚揚げ・モヤシで増し増しチャーハン

厚揚げ、モヤシは、袋を封切らずそのまま袋の上からみじん切りにしておく。(飛び散らず、後でフライパンに投入しやすい。)

玉子をボールに割り入れかき混ぜ、熱したフライパンに油1を馴染ませてから、半熟くらいに炒め、ご飯の上に乗せておく。

熱したフライパンに油スプーン2を馴染ませ、厚揚げ、モヤシを炒め、本だし・塩・こしょうを振って味を馴染ませる。

作り方４にめんつゆをフライパンの縁から回し入れる。めんつゆは焦げやすいので、仕上げはスピーディーに。

器に盛り付けたら完成です。