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ぷるりんっと☆白滝で冷やし中華

ぷるりんっと☆白滝で冷やし中華の画像

Description

ひと手間かけた白滝は、臭みもなくて、ぷりっぷりのつるっつる！普通の麺より、いいかも～♡煮切った中華ダレでマイルドに！

材料 （２人分）

白滝
４００ｇ位
粗塩
小さじ２位
■ 《タレ》ID：624667 参照
・しょうゆ
５０ｍｌ
・酢
３５ｍｌ
・砂糖
大さじ１
・はちみつ
大さじ１強
・酒
大さじ１/２
・塩
小さじ１/６
・ウェイパー（中華だし）
小さじ１/２
・水
大さじ１と１/２
・しょうがの絞り汁
少々
●すりごま
大さじ１～２
●ごま油
大さじ１
お好みのトッピング（トマト、きゅうり、錦糸玉子、チャーシュー、もやしなど）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タレの材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせ火からおろし●を加え、粗熱がとれたら器に移し冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    白滝は、ボールに入れ粗塩を振り、よく揉み込み、５分位放置し、水でざっと洗う。

  3. 3

    写真

    鍋に湯を沸かし、②を入れて１～２分位茹でてザルにあけ、流水でよく洗い、ザルにボールを重ねて冷蔵庫で冷やしつつ水気をきる。

  4. 4

    好みのトッピング材料を、適当に切っておく。

  5. 5

    皿に、よく冷えた③を盛り、具材をのせ、①のタレをかけて、できあがり！

  6. 6

    写真

    ↑写真㊦
    ２０１２．５．８話題入りさせて頂きました！
    皆様有難うございます！

コツ・ポイント

我が家は、お酢のツン！が苦手(>_<)なので、タレを煮切ったら食べやすくなりました！白滝は、下処理をすると、臭みが無くなって、プリプリのつるつるになるので、お試しあれ☆

このレシピの生い立ち

さっぱりと、ヘルシーな冷やし中華が食べたくて・・・。罪悪感も軽減！？
レシピID : 624168 公開日 : 08/08/10 更新日 : 12/05/08

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まさに冷やし中華♪とっても美味しかったです♡
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ジョンリークッカー
ぷるりんっと☆白滝で冷やし中華
by ジョンリークッカー