詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
カレイの鱗やぬめりを包丁で落としよくみずあらいします。内臓を取り出して中もあらいます。
臭み気になる方はお湯をかけて表面をまた少し洗い流してください。
鍋に調味液をいれ一煮立ちさせます。
一煮立ちした調味液に生姜を入れ軽くなじませカレイをいれ落とし蓋をし、中火で煮立たせます。
軽く5分ほど煮たら煮汁を前面の身にかけながらまた5分ほど煮ます。
好みの煮詰まりかたになったら火を止めて下さい。