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Goodモーニング☀️フォカッチャ☺️♪

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Description

比較的に簡単に出来るパンです☺️❤️☺️
インスタント・マッシュポテトを使用する事で
もちっ！もっちっ！フカフカに！！

材料 （3人分 【ミニ・フォカッチャ6個】）

強力粉
180g
インスタント マッシュポテト
20g
砂糖
7g
ドライ・イースト
2g
ぬるま湯40度位
120cc➕大さじ2
塩
ひとつまみ
■ ♦️仕上げに♦️
打ち粉 片栗粉
適量
Extr.vオリーブ油
大さじ2
ピンク岩塩
適量 全体的に6個に使用
ブラックペッパー
適量、内↑2個に使用

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボールに材料を入れ
    る

  2. 2

    写真

    ぬるま湯➕
    オリーブ油を加え入れ混ぜる
    ♦️今回はマッシュポテトを加えたのでccの水分にプラス
    大さじ2のぬるま湯を♦️

  3. 3

    写真

    表面が滑らかに成るまで捏ねて一つに丸め
    下の閉じ口をまとめて

  4. 4

    写真

    ラップして発酵40度で20分～
    一次発酵する

  5. 5

    写真

    ガス抜き
    して→→→

  6. 6

    写真

    6分割、丸める


    ♦️オーブン余熱210度に
    入れて置く♦️

  7. 7

    写真

    打ち粉を指に付けて
    フォカッチャの特徴的な
    ポイント→『えくぼ』作る
    by私(σ*´∀｀)的な表現【笑】

  8. 8

    写真

    extra.vオリーブ油を全体的に
    掛け、岩塩、2個のみ
    ブラックペッパー(夫婦用)

    ラップして20～30分二次発酵

  9. 9

    写真

    オーブン210度で15分
    ✨焼き上げるε=(ﾉ･∀･)ﾂ❤️✨

    ☁️☀️明日の朝食に☀️☁️

  10. 10

    写真

    ☁️☀️Goodモーニング☀️☁️

コツ・ポイント

～コツ＆ポイント～

大きく天板に伸ばして成形もGood
【切り分けて】

3分割にしてもGood

モーニングやブランチやワインのお供にも
✨❤️( ´∀｀)人(´∀｀ )❤️✨
オススメです。

このレシピの生い立ち

朝パンを悩んで居て
前日の夜、隙間ε=(ﾉ･∀･)ﾂ時間に作りました。
✨☁️★パンで☆癒しtime★☁️✨
レシピID : 6242430 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/21

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